Precio 3,80
pintxo de la semana
Crema de alubias con morcilla en tempura y guindillas
frios
pintxos
rojo & negro
Pimiento confitado relleno de brandada de bacalao 3,80
Canelón de txipirón en su tinta con salsa bizkaina 3,80
Falso risotto de marisco 3.80
Rulo de oreja con pure de patatas 3,80
Pulpo a la plancha sobre ali-oli 5,50
Bacalao gratinado con mojo verde 3.80
Carrillera con compota de manzana 5,50
entrepanes
Tosta de jamon tumaca 4.5
Tosta de rucula, bacon y rulo decabra 5.5
Bocata de pollo, cebolla pochada y brie 6,00
Bocata de lomo con pimientos rojos y bacón..6,00
Dados de merluza a la romana con piperada 14,00
Bacalao asado sobre pimientos del piquillo confitados 15,00
Hamburguesa de ternera de WAGYU rojo y negro 10,00
Entrecote de ternera con patatas asadas 18,00
1/2 ración
ración
raciones
Tabla de ibéricos con pan de cristal y tumaca 10/18
Espárragos de Navarra cocidos en casa 12
Ensaladilla rusa 5.00/8.00
Ensaladilla de txangurro con su pinza 11.00
Ensalada templada de chipirones y langostinos 14
Mejillones a la vinagreta de marisco) 5/8
Croquetas caseras de pollo y jamón 6
Albóndigas caseras en salsa 5/8
Cucurucho de calamares fritos 6,00
Callos a la Bizkaína 8
Champiñones al estilo AMAMA 5.00/8
Pencas rellenas de setas y crema de avellanas 6
Alcachofas frita con teja de ibérico y crema de idiazabal 8
Langostinos al ajillo con crema americana casera 12
Pulpo a la plancha con patatas asadas y salsa
Romesco 15,00
nuestras especialidades en pescado y carne
pintxos barra
Precio 2,10
Salmón ahumado con mantequilla, langostino y vinagreta
Txaka con Langostino Jumbo en tempura
Matrimonio (Jamón, pimiento verde, huevo cocido, anchoa, boquerón y vinagreta)
Jamón, mousse de pato, queso de cabra y mermelada de pimiento morrón
Calabacín relleno de lechuga, tomate deshidratado y gulas
Ensalada de puerro y jamón con cebolla frita
Sardinaa ahumada sobre mantequilla casera y piperrada de cebolla
Montadito de Bonito con mahonesa y pizarra
elaborados
Precio 2,50
Torreznos
Empanadilla Criolla
Bolas de Carne Casera
Crema de huevo frito con chistorra y patatas chips
Lingote de quiche Lorraine
Montadito de Jamón Ibérico
Brocheta de champiñón con jamón, foie y crema de ali oli
Taco de Bonito con anchoa, cebolla en aceite de oliva virgen extra
pintxos barra
Precio 2,10
Salmón ahumado con mantequilla, langostino y vinagreta
Txaka con Langostino Jumbo en tempura
Matrimonio (Jamón, pimiento verde, huevo cocido, anchoa, boquerón y vinagreta)
Jamón, mousse de pato, queso de cabra y mermelada de pimiento morrón
Calabacín relleno de lechuga, tomate deshidratado y gulas
Ensalada de puerro y jamón con cebolla frita
Sardinaa ahumada sobre mantequilla casera y piperrada de cebolla
Montadito de Bonito con mahonesa y pizarra
elaborados
Precio 2,50
Torreznos
Empanadilla Criolla
Bolas de Carne Casera
Crema de huevo frito con chistorra y patatas chips
Lingote de quiche Lorraine
Montadito de Jamón Ibérico
Brocheta de champiñón con jamón, foie y crema de ali oli
Taco de Bonito con anchoa, cebolla en aceite de oliva virgen extra
Crema de calabaza asada con queso del Roncal
Falso Risotto cremoso de carrilleras con romesco
Bacalao gratinado con tomate concasse
Alita de Pollo deshuesada, barbacoa con crema de patata
Vasito de tiramisú casero
Postre, pan y bebida
Precio 21,50
PLATO DEL DÍA:
1 plato a elegir, postre, pan y bebida.
Precio 10,50
menú DEL DÍA:
Crema de Alubias rojas
Bacalao estilo sidreria
Postre, pan y bebida
Precio 16,50
menú del día
menú degustación fin de semana
CRIANZA
VINOS
COPA / BOTELLA
Beronia rioja 2/12
Viña real rioja 2,10/14
Viña real reserva rioja 3/20
David moreno rioja 2,20/14
Azpilicueta rioja 2,20/16
Añares crianza rioja 2/12
12 lunas somontano 2,50/16
Terra crianza rioja 2,50/18
Montebuena rioja 1,30/9
Solaguen carbonico rioja 1,40/10
Viña arnaiz ribera 2/12
Alvarito Castilla 2/14
Faustino rioja 2/14
rosado
Castillo monjardin navarro 1,40/9
Cresta rosaagujaa 1,40/9
Cordovin-porronesrioja 1,40/9
blanco
Viontagodello 2,30/14
J. Fernandorueda 1,40/10
Bojj albariño 2,30/14
Auraverdejo especial 2,50/18
Moscato 1,40/10
Monopole xxiverdejo 1,80/12
Monopole viurarioja blanco 1,80/12
Monopole viurarioja blanco 1,80/12
Castillo monjardin chardonnay 1,70/12
Enate ssomontano 2,50/18
Txakoli Ameztoi txakoli 2,20/14
Sidra Petritegi 1,10/6
Cava 3/16
sidra